但也正因為如此，不同的水，對于身體健康的影響程度，也是很多人所津津樂(lè )道的話(huà)題，如果您有留意過(guò)身邊人的觀(guān)點(diǎn)會(huì )發(fā)現，很多人對千滾水，隔夜水以及電水壺燒的水，都保有比較大的成見(jiàn)，認為這些水喝下去，可能會(huì )對健康產(chǎn)生負面影響，事實(shí)真的是如此嗎?
01
千滾水，隔夜水，以及電壺水，到底都能不能喝?告訴你答案
先說(shuō)“千滾水”：
顧名思義，所謂的千滾水，就是指反復燒開(kāi)的水，在大多數人的主流觀(guān)點(diǎn)中，反復燒開(kāi)的水，其中亞硝酸鹽的含量水平會(huì )不斷提升，繼而對身體有害，所以不能喝。
但事情真是這樣嗎?浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院曾就這一方面的言論進(jìn)行過(guò)實(shí)驗比對，通過(guò)34個(gè)水樣的反復煮開(kāi)，冷卻后發(fā)現：反復煮沸6次以上的水，無(wú)論是家里的自來(lái)水，還是飲水機里的純凈水，亞硝酸鹽提升的程度，甚至峰值連0.01都不到，完全不會(huì )對身體健康造成什么明顯影響。
可能有些朋友會(huì )“抬杠”：“亞硝酸鹽本來(lái)就有害，即使增加再少，也是增加了?！逼鋵?shí)大可不必，亞硝酸鹽在規定劑量下，是國家所允許使用的添加劑，比如火腿腸，午餐肉罐頭中，都會(huì )加入適量亞硝酸鹽來(lái)抑制肉毒桿菌的生長(cháng)，還請大家能夠放心。
其次是“隔夜水”：
關(guān)于隔夜水的爭議，其實(shí)也是只多不少，不少人覺(jué)得，隔夜的水，其中會(huì )掉落很多細菌，并且在里面擴散繁殖，如果人喝了，這些細菌進(jìn)入腸道，會(huì )對消化系統產(chǎn)生負面影響，導致人出現腹瀉，惡心等癥狀。
其實(shí)這同樣不是需要擔心的問(wèn)題，誠然，隔夜水無(wú)論是否密封，其中細菌在經(jīng)過(guò)一夜的繁殖后，菌群都會(huì )擴大。
但我們不能忽略的一點(diǎn)，隔夜水中的細菌，大多數和我們生活在同一環(huán)境中的無(wú)害菌，以及一些可以在水中生活的常見(jiàn)細菌，即使它們在經(jīng)過(guò)一夜的繁殖以后，喝進(jìn)肚子里也不會(huì )對身體健康造成什么影響，還請各位放心。
至于亞硝酸鹽，隔夜水的確也會(huì )導致亞硝酸鹽水平升高，但根據專(zhuān)業(yè)人士統計，人體亞硝酸鹽安全攝入量大約在0.2mg一公斤，想要喝隔夜水中毒，最少得一次性喝超過(guò)10升，這顯然是不現實(shí)的，自然也沒(méi)有讓大家擔心的必要。
不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái)，雖然隔夜水本身健康無(wú)害，但如果放置過(guò)程中沒(méi)有妥善地裝在水瓶和壺里，導致隔夜水里沾上了灰塵亦或是臟東西，保險起見(jiàn)，還是倒掉比較好。
最后是“電壺水”：
電壺水，也就是用電水壺燒開(kāi)的水，社會(huì )上大多數對電壺水的爭議，其實(shí)是在于電水壺的材質(zhì)上。
市面上多數的電水壺材質(zhì)，分別為塑料，金屬，以及不銹鋼材質(zhì)，在這其中，不銹鋼電水壺的主要原料成分為高錳鋼，不少人擔心，在燒水的過(guò)程中，錳離子會(huì )滲入到水中，繼而增加重金屬中毒的隱患，因此抵制“電壺水”。
其實(shí)這同樣大可不必，先不談高錳鋼是結構非常穩固的一種合金，錳離子剝落所需求的溫度在650度以上，相比應該沒(méi)有家庭的電水壺能夠達到650度的高溫吧。
另外，退一萬(wàn)步講，即使錳離子剝落，一升水中最多含有0.01mg的錳，顯然也不會(huì )給大家帶來(lái)重金屬中毒的隱患。但需要提醒大家的是，這些都是建立在正規廠(chǎng)商所制作出售的電水壺的前提條件下的，如果貪圖便宜，或者受騙上當購買(mǎi)了劣質(zhì)有毒材料制作的電水壺，定是對身體有害的。因此，購買(mǎi)需謹慎，只要是正規合格制造出的電壺，燒出來(lái)的水，并不會(huì )對健康有害，大可放心。
綜上所述，無(wú)論是“千滾水”，“隔夜水”，或者是“電壺水”其實(shí)并沒(méi)有大家謠傳或者認知中的那么可怕，在通常情況下，仍然是可以放心飲用的，相比之下，一些飲水方面的誤區，反而更容易損害我們的健康，更需要大家關(guān)心留意。
02
喝水時(shí)可能會(huì )踏入的幾個(gè)誤區，朋友們更要注意
誤區一：“大口喝水解渴?”
恰恰相反，人體在單位時(shí)間內，身體能夠吸收的水分是有限的，大口喝水或許的確能給大腦“解渴”的滿(mǎn)足感，但是實(shí)際上，身體五臟和血管，都沒(méi)有得到充足的水分供應。因此正確的喝水方法，應該是“小口且多次地喝”，才能更有效地幫助身體吸收水分，提高補水效率。
誤區二：“喝熱水更健康?”
喝熱水，一直是我們中國人的傳統，很多老人也更喜歡喝熱水，但是從健康的角度來(lái)看，過(guò)熱的飲用水，更容易燙傷咽喉和食道，引發(fā)炎癥，甚至會(huì )增加食管癌等風(fēng)險。根據研究顯示，65度以上的水，就會(huì )對食道和咽喉產(chǎn)生受損性刺激，還請一定要注意。
誤區三：“喝水越多越好?”
這同樣也是錯誤概念，雖然喝水好處多多，有益健康，但喝水仍然要有個(gè)度，喝水過(guò)多，身體運轉影響過(guò)大，同樣會(huì )造成“水中毒”的風(fēng)險。根據《中國居民膳食指南》的建議，成年人每天飲水在2500ml左右，合適的，才是最好的。
總而言之，喝水雖然是生活中最常見(jiàn)的事情，但是大家對它的認知和概念，仍然存在著(zhù)一定的誤差，希望文中的知識可以提供給大家參考，更加健康的喝水，給自己帶來(lái)更大的裨益。
來(lái)源：百家號 文： 甲狀腺乳腺外科任毅
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